Ottenuto con il metodo Charmat lungo di 8 mesi questo Frizzante Rosato di Pinot Nero è ottenuto con le nostre uve; presenta aromi decisi e evidenti sentori di lampone, ciliegia. Fresco e morbido, vino da aperitivo e accompagnare gli appetizers caldi e salati. Ottimo anche con antipasti leggeri e piatti di pesce.
Vinificazione Breve sosta con le bucce e pressatura soffice delle uve. Decantazione statica a 10°. Fermentazione controllata a 16-18°. Spumantizzazione metodo charmat in autoclave
Affinamento In acciaio e poi in bottiglia
Consumo Da bersi giovane nell’arco di 1 anno
Temperatura di servizio Servire a 6-8°
Abbinamenti gastronomici Vino molto versatile. Ottimo da aperitivo, fuori pasto ma anche con pesce e affettati