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VERDUZZO I.G.T. VENETO ORIENTALE

Ottenuto da uve verduzzo con appassimento sulla pianta e affinato in carati di rovere. Profumo fine, al palato leggermente fruttato, delicato sapore di lieviti, aromatico. Ottimo con frutta secca, biscotti e crostate.

SCHEDA TECNICA

verduzzo-igtDenominazione
Verduzzo I.G.T. Veneto Orientale

Vitigno
Verduzzo ramandolo 70%, verduzzo travisano 30%
Ottenuto con appassimento sulla pianta

Colore
Giallo paglierino carico quasi ramato

Bouquet
Fine, leggermente fruttato con un delicato profumo di frutta matura

Sapore
Amabile, di corposità snella e gradevole fragranza vinosa

Vinificazione
Macerazione a freddo per 12 ore.
Pressatura soffice delle uve.
Fermentazione controllata a 16-18°

Affinamento
Breve passaggio in legno, poi in acciaio e affinato in bottiglia

Consumo
Da bersi giovane nell’arco di 3 anni

Temperatura di servizio
Servire a 6-8°

Abbinamenti gastronomici
Fuori pasto, ideale sui dessert, dolci secchi e            
frutta
secca

                                                   Gradi alcolici
                                                   12°


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